Comida en Bali, Nusa Dua.

POLLO

AYAM SAMBAL BAWANG (picante)
½ pollo a la parrilla o frito con cebolla, hierba limón y chile, con el sabor a lima kaffir y aceite de coco casero, servido con arroz amarillo o arroz rojo y urab (judías verdes y brotes de soja al vapor).
$135.000

1/4 Pollo Frito con Pasta de Chile y Cebolla

POLLO ASADO CON SALSA DE MIEL
½ pollo de corral a la parrilla, con salsa de miel y jengibre, servido con arroz, judías verdes al vapor y brotes de soja con aliño de coco
$135.000

Con la debida consideración,
Pollo a la parrilla deshebrado con salsa de coco, servido con arroz y judía verde y brotes de soja al vapor con coco
95.000

AYAM BETUTU
½ pollo de corral al vapor en condimento balinés completo, servido con arroz rojo o arroz amarillo y verduras
150.000

½ Ayam Betutu

BEBÉ / PATO

PATO FRITO / PATO ASADO
½ pato cocido al vapor y luego frito o a la parrilla al carbón, servido con sambal de cebolla, hierba limón y sambal de chile, también con arroz y verduras al vapor.
150.000

½ Pato Goreng a la Parrilla estilo Bali

BEBEK BETUTU
Medio pato cocido al vapor en condimentos balineses completos, con el sabor de la hierba limón y hojas de laurel asiáticas, servido con arroz amarillo o blanco y urab (verduras cocidas al vapor con aderezo de coco rallado).
150.000

Bebek Betutu

CURRY

En Bali, el curry significa carne y verduras cocinadas en condimentos balineses completos y leche de coco, con el sabor de la hierba limón, la hoja de laurel asiática y la cebolla frita.

Curry de Pollo
95.000

KARE SAPI / Curry de Res
120 mil

CURRY DE MARISCOS
de camarones, calamares y pescado
160.000

CURRY DE PATATAS
Patata, zanahoria y brócoli
75 mil

Curry de Papa 75k

SATE Casa

SATAY DE POLLO
Brochetas de pollo satay en salsa de chile o salsa de cacahuete, servidas con urab, arroz amarillo o rojo.
120 mil

Brocheta de Res / SATAY DE RES
Satay de ternera en salsa de chile o salsa de cacahuete servido con urab, arroz amarillo o rojo
140,000

Brochetas de marisco
Brochetas de mariscos de gambas, pescado y calamar en salsa de chile o salsa de cacahuete servidas con urab, arroz amarillo o rojo.
140,000

LILIT SATE
Carne de pollo picada con coco tierno desmenuzado, chile y lima kaffir, en brocheta de limoncillo servida con urab, arroz amarillo o rojo y salsa de cacahuete o tamarindo.
120 mil

Brocheta de kebab
Carne de res o pollo con pimentón, cebolla y piña a la parrilla en brocheta, servido con arroz amarillo o arroz rojo con urab y salsa de maní o tamarindo.
120 mil

Satay de Mariscos 140k

Arroz con mariscos 300k

1/4 Ayam Betutu | 55.000
Pechuga o muslo de pollo cocinado en especias balinesas completas, acompañado de urab, verduras, arroz y sambal de chile.

1/4 Muslo de pato frito o a la parrilla | 70.000
Pato frito o a la parrilla, pechuga o muslo, con sambal de cebolla y chile, verduras al vapor urab y arroz

Valor Marisco Completo: Paquete 1 de Mariscos Jaansan | 175k
400g de pargo, 3 brochetas de calamar, 3 gambas grandes, sambal y arroz

1/4 de Ayam a la Parrilla o Frito | 55k
Pollo de corral frito o a la parrilla, pechuga o muslo, con sambal de cebolla y hierba limón, arroz y el sabor de la lima kaffir

1/4 Pato Betutu | 70.000
Pechuga o muslo de pato cocinado en especias balinesas completas, con verduras urab, sambal de chile y arroz

Conjunto de mariscos de valor: Paquete de mariscos Jaansan 2 | 175k
400g de pescado pargo, 3 brochetas de calamar, 5 almejas a la parrilla, sambals, urab y arroz

Ayam Taliwang | 95k
Pollo de corral a la parrilla, con sambal de chile y pasta de camarones, verduras al vapor urab y arroz

Ayam Bukakak | 95k
Pollo entero frito o a la parrilla, cubierto con sambal matah, acompañado de urab (verduras al vapor), sambal picante y arroz.

“La cocina balinesa es una deliciosa fusión de
ingredientes locales, cocina tradicional
técnicas y especias aromáticas”
–

Especias e Ingredientes Balineses:

1. • La cocina balinesa se basa en gran medida en ingredientes frescos de origen local. Encontrará una gran abundancia de frutas tropicales, verduras, hierbas y mariscos.
   • Las especias clave incluyen cúrcuma, jengibre, galanga, citronela y chalotas. Estos elementos aromáticos infunden cada plato con un perfil de sabor único.

Sambal, el potenciador de sabor:

1. • El sambal, una pasta picante de chile, acompaña casi todas las comidas balinesas. Cada familia tiene su receta secreta, que varía en picante e ingredientes.
   • Pruebe el sambal matah (lima, chalotas y chile) o el sambal terasi (sambal de pasta de camarones) para una explosión de sabores.

El arroz, el corazón de las comidas balinesas:

1. • El arroz (nasi) es el alimento básico en Bali. A menudo se sirve con varios acompañamientos, creando una comida colorida y satisfactoria.
   • El Nasi Campur (arroz mixto) y el Nasi Goreng (arroz frito) son variaciones populares.

Platos Emblemáticos para Comer en Bali:

1. • Pato FritoPato de Bali Frito. Crujiente por fuera, tierno por dentro. Se sirve habitualmente con arroz, sambal y ensalada de verduras crudas (lalapan).
   • Ayam BetutuPollo cocinado a fuego lento e infusionado con hierbas aromáticas y envuelto en hojas de plátano. El resultado es una carne tierna y sabrosa.
   • Sate LilitBrochetas de pescado o pollo picado, aromatizadas con coco rallado, hojas de lima y hierba limón. Asadas a la llama, son irresistibles.

Tenga en cuenta que la comida balinesa no se trata solo del sabor; es una experiencia sensorial que lo conecta con el alma de la isla. Por lo tanto, cuando visite Bali, emprenda una aventura culinaria y saboree la magia de sus sabores.

Restaurante Jaansan Bali Nusa Dua

Jl. Bypass Mumbul Jimbaran a Nusa Dua
Aparcamientos gratuitos y seguros

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Mariscos | LANGOSTA PATO BALINÉS

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Exquisita Comida de Bali Nusa Dua @ Jaansan Bali