मुर्गा / चिकन
अयम समबल बावांग (मसालेदार)
½ ग्रिल्ड या तला हुआ चिकन, प्याज, लेमनग्रास और मिर्च के साथ, कफिर लाइम और घर के बने नारियल तेल के स्वाद वाला, पीले चावल या लाल चावल और उराब (उबली हुई लंबी फली और अंकुरित फलियाँ) के साथ परोसा जाता है
135 हजार
1/4 फ्राइड चिकन सांभर बावांग
मुर्गा भुना हुआ शहद सॉस
½ भुना हुआ स्प्रिंग चिकन, शहद-अदरक सॉस के साथ, चावल, भाप में पकी हुई लंबी सेम और नारियल की ड्रेसिंग के साथ बोन स्प्राउट के साथ परोसा जाता है
135 हजार
अयम् मेकॅलास
नारियल की चटनी के साथ कद्दूकस किया हुआ ग्रिल्ड चिकन, चावल और नारियल के साथ उबली हुई लंबी सेम और अंकुरित बीन्स के साथ परोसा गया
९५ हजार
अयम बेतुतु
½ फूला हुआ पूरी तरह से बाली मसाला में स्टीम किया हुआ चिकन, लाल चावल या पीले चावल और सब्जियां के साथ परोसा गया
150000
आधा अयाम बितुतु
बेबेक / बत्तख
बेबेक गोरेन्ग / बेबेक पंगांग
½ बत्तख को भाप में पकाने के बाद, चारकोल पर तला या ग्रिल किया हुआ, प्याज, लेमनग्रास सांबाल और मिर्च सांबाल के साथ परोसा जाता है, साथ में चावल और उबली हुई सब्जियां।
150000
½ बेबेक गोरेन्ग / ग्रिल्ड बाली डक
बेबेक बेतुतु
½ बत्तख, बालिनी मसालों में पकाई हुई, लेमनग्रास और एशियाई तेज पत्ते के स्वाद के साथ, पीली या सादी चावल और उराब (नारियल के साथ उबली हुई सब्जियां) के साथ परोसी गई
150000
बेबेक बेटुतु
करी
बाली में, करी का मतलब है मीट और सब्जियां जो पूर्णत: बाली के मसालों और नारियल के दूध में पकाई जाती हैं, जिनमें लेमनग्रास, एशियाई तेजपत्ता और तली हुई प्याज का स्वाद होता है।
क्रे करी / चिकन करी
९५ हजार
करे सापी / बीफ़ करी
१२०के
सीफ़ूड करी
झींगा, स्क्विड और मछली का
१६०के
आलू की सब्ज़ी
आलू, गाजर और ब्रोकोली
75 हजार
आलू करी 75 हज़ार
एसिड घर
सते अयम / चिकन सते
चिली सॉस या पीनट सॉस में चिकन सते, उराब, पीली या लाल चावल के साथ परोसा जाता है
१२०के
सते सापी / बीफ सते
चिली सॉस या पीनट सॉस में बीफ सते, उराब, पीली या लाल चावल के साथ परोसा जाता है
140 हजार
साते लैंगुआन / सीफ़ूड साते
झींगा, मछली और स्क्विड का सीफ़ूड सते चिली सॉस या पीनट सॉस में उराप, पीली या लाल चावल के साथ परोसा जाता है
140 हजार
साटे लिलिट
कीमा बनाया हुआ चिकन का मांस कद्दूकस किए हुए यु वा केले के पत्ते, मिर्च और कफ़्फ़िर लाईम के साथ, लेमनग्रास की सीख पर परोसा जाता है, साथ में उरब, पीली या लाल चावल और मूंगफली या इमली की चटनी
१२०के
सीख कबाब
बीफ या चिकन पपरिका, प्याज़, अनानास के साथ सीख पर भुना हुआ, पीले चावल या लाल चावल के साथ उरब और मूंगफली या इमली की चटनी परोसा जाता है
१२०के
सीफ़ूड सते ₹140000
सीफ़ूड रिस्टाफ़ेल 300k
1/4 अयाम बितुतु | 55 हजार
बालीनीज़ मसालों में पका हुआ चिकन ब्रेस्ट या लेग, साथ में उरब, सब्ज़ियाँ, चावल और चिली सांबल
1/4 बतक तले हुए या भुने हुए ७० हजार
भुनी हुई या तली हुई बत्तख, ब्रेस्ट या लेग, प्याज-मिर्च संबल, उरब उबली हुई सब्जियां, और चावल के साथ
सीफ़ूड सेट: सीफ़ूड जानसन पैकेज 1 | 175k
400 ग्राम स्नैपर, 3 पीस साते क्यूमी, 3 पीस किंग प्रॉन्स, सांबल्स और चावल
1/4 भुना या तला हुआ चिकन | 55k
तली हुई या ग्रिल्ड स्प्रिंग चिकन, स्तन या पैर, प्याज लेमनग्रास सांभर, चावल और काफिर लाइम के स्वाद के साथ
1/4 बेबेक बेटुटु | ७० हजार
बत्तख का मांस या पैर, जो पूरी तरह से बाली के मसालों में पकाया गया हो, उराब सब्जियों, चिली सांभर और चावल के साथ
वैल्यू सीफ़ूड सेट: सीफ़ूड जांसान पैकेज 2 | 175k
400 ग्राम स्नैपर मछली, 3 पीस साटे क्यूमी/स्क्विड, 5 ग्रिल्ड क्लैम, सांबल्स, उरब, और चावल
ayam taliwang | ₹95,000
भुना हुआ स्प्रिंग चिकन, मिर्च और झींगा पेस्ट संबल के साथ, उराब् उबली हुई सब्जियां, और चावल
अयम बुकाकाक | 95 हजार
साम्बल माताह के साथ भुना हुआ या ग्रिल्ड पूरा चिकन, उराप (स्टीम्ड सब्ज़ियां), चिली साम्बल और चावल के साथ परोसा जाता है
“बाली का खाना एक आनंददायक मिश्रण है
स्थानीय सामग्री, पारंपरिक खाना पकाने
तकनीकों, और सुगंधित मसालों”
–
बाली के मसाले और सामग्री:
- बाली का खान-पान ताज़ी, स्थानीय रूप से प्राप्त सामग्री पर बहुत अधिक निर्भर करता है। आपको उष्णकटिबंधीय फल, सब्जियां, जड़ी-बूटियाँ और समुद्री भोजन की प्रचुरता मिलेगी।.
- मुख्य मसालों में हल्दी, अदरक, गलंगल, लेमनग्रास और शलोट शामिल हैं। ये सुगंधित तत्व हर व्यंजन को एक अनूठा स्वाद देते हैं।.
संबल, स्वाद बढ़ाने वाला:
- सम्बल, एक मसालेदार मिर्च का पेस्ट, लगभग हर बाली भोजन के साथ परोसा जाता है। प्रत्येक परिवार की अपनी गुप्त विधि होती है, जो तीखेपन और सामग्री में भिन्न होती है।.
- स्वाद के धमाके के लिए संबल matah (नींबू, प्याज़, और मिर्च) या संबल terasi (झींगा पेस्ट संबल) आज़माएँ।.
चावल, बाली के भोजन का दिल:
- चावल (नासी) बाली का मुख्य भोजन है। यह अक्सर विभिन्न साइड डिश के साथ परोसा जाता है, जिससे एक रंगीन और संतोषजनक भोजन बनता है।.
- नासी चम्पुर (मिला-जुला चावल) और नासी गोरेन्ग (तला हुआ चावल) लोकप्रिय विविधताएँ हैं।.
बाली में खाने के लिए सिग्नेचर व्यंजन:
- बेबेक गोरेंग: फ्राइड बाली डक। बाहर से कुरकुरा - अंदर से नरम। आमतौर पर चावल, संबल और लालपन/कच्ची सब्जी के सलाद के साथ परोसा जाता है।.
- अयम बेतूतूधीमी आँच पर पकाया गया चिकन, सुगंधित जड़ी-बूटियों में लपेटा हुआ और केले के पत्ते में लिपटा हुआ। इसका परिणाम नरम, स्वादिष्ट मांस होता है।.
- साते लिलितकद्दूकस किए हुए नारियल, चूने की पत्ती और लेमनग्रास के स्वाद वाले कीमा बनाया हुआ मछली या चिकन के सीख कबाब। खुली आग पर भुने हुए, ये अनूठे होते हैं।.
मन, बाली का खाना सिर्फ स्वाद के बारे में नहीं है; यह एक संवेदी अनुभव है जो आपको द्वीप की आत्मा से जोड़ता है। इसलिए, जब आप बाली की यात्रा करें, तो एक पाक साहसिक कार्य पर निकल पड़ें और अपने स्वाद की जादू का आनंद लें!
जांसन बाली रेस्तरां नुसा दुआ
जाल. बाईपास मुंबुल जिम्बारान से नुसा दुआ
निःशुल्क और सुरक्षित पार्किंग स्थल
समुद्री भोजन | लॉबस्टर बाली डक
दोपहर के भोजन और रात्रि भोजन के लिए खुला
स्वादिष्ट बाली भोजन नुसा दुआ @ जांसन बाली
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