POLLO
POLLO FRITTO / POLLO GRIGLIATO
1/4 Pollo di primavera alla griglia o fritto. Petto o coscia con sambal di cipolla e citronella dal sapore di lime kaffir.
55.000
AYAM BETUTU
1/4 pollo (petto o coscia) cotto in spezie balinesi complete. Con verdure urab, riso e sambal piccante
55.000
AYAM TALIWANG
Pollo ruspante alla griglia con sambal di peperoncino e pasta di gamberetti, con verdure e riso
95.000
Pollo alla griglia
Pollo intero grigliato o fritto guarnito con sambal matah. Con verdure urab, riso, sambal matah e sambal al peperoncino.
95.000
AYAM SAMBAL BAWANG (piccante)
½ pollo alla griglia o fritto con cipolla, citronella e peperoncino. Con il sapore di lime kaffir e olio di cocco fatto in casa. Servito con riso e urab (fagiolini al vapore e germogli di soia).
135.000
Pollo alla Griglia con Salsa al Miele
Mezzo pollo ruspante alla griglia, con salsa al miele e zenzero. Servito con riso, fagiolini al vapore e germogli di soia con condimento al cocco.
135.000
AYAM MEKALAS
Pollo grigliato sfilacciato con salsa al cocco. Servito con riso e fagiolini e germogli di soia al vapore con cocco.
95.000