POULET
POULET FRIT / POULET GRILLÉ
1/4 Poulet fermier grillé ou frit. Blanc ou cuisse avec sambal oignon-citronnelle saveur combava
55 000
Poulet façon Betutu
1/4 poulet (blanc ou cuisse) cuisiné aux épices balinaises complètes. Avec légumes urab, riz et sambal piment.
55 000
AYAM TALIWANG
Poulet de printemps grillé avec sambal au piment et à la pâte de crevettes, accompagné de légumes et de riz
95 000
AYAM BUKAKAK
Poulet entier grillé ou frit garni de sambal matah. Avec légumes urab, riz, sambal matah et sambal pimenté.
95 000
AYAM SAMBAL BAWANG (épicé)
½ poulet grillé ou frit à l'oignon, à la citronnelle et au piment. Aux saveurs de lime kaffir et d'huile de coco maison. Servi avec du riz et de l'urab (haricots longs et germes de soja vapeur)
135 000
Poulet grillé sauce miel
Un demi-poulet de grain grillé, sauce miel-gingembre. Servi avec du riz, des haricots verts vapeur et des germes de soja avec une sauce à la noix de coco.
135 000
AYAM MEKALAS
Poulet grillé déchiqueté avec sauce coco. Servi avec du riz et des haricots longs et des pousses de soja cuits à la vapeur avec de la noix de coco.
95 000