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Nourriture Balinaise | Produits de la mer | Homard

Pizza | Végétarien | Cuisine thaïlandaise | CANARD DE BALI

Amateurs de viande | BURGUERS ET SANDWICHS

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Entrée

Calamars frits
Calamars frits dorés servis sur salade verte avec sauce aigre-douce ou sauce miel-orange.
75 000

Cocktail de fruits de mer
Faites votre choix parmi l'avocat, l'ananas ou les fruits de saison, sauce mille-îles ou tamarin.
95 000

LAWAR (épicé)
Légumes vapeur avec viande hachée (poulet ou bœuf) ou fruits de mer et vinaigrette à la noix de coco râpée
75 000

Cocktail de crevettes
Faites votre choix parmi l'avocat, l'ananas ou les fruits de saison, sauce mille-îles ou tamarin.
95 000

Salade

SALADE DE FRUITS DE MER
Salade de jardin aux crevettes, calamars et sauce miel-orange ou sauce tamarin
95 000

SALADE DE LANGOUSTES
Salade de jardin avec pomme, mangue et homard grillé, avec sauce tamarin-miel, sauce mille-îles ou vinaigrette italienne.
150 000

Rujak de Bali (épicé)
Salade de jardin avec pomme, mangue, fraise, ananas, avec une sauce au miel, tamarin et piment.
60 000

SALADE MAMIE
Laitue avec avocat, jeune mangue, tomate cerise, rondelles d'oignon et pomme, avec vinaigrette italienne.
70 000

Salade César
Salade César traditionnelle avec croûtons à l'ail et poulet grillé haché, jambon ou bacon de bœuf, et saupoudrée de parmesan.
90k

Nachos
Chips de maïs croustillantes avec bœuf, poulet ou crevettes, fromage fondu, salsa et crème aigre
70 000

Soupe

Goulash de bœuf
Le goulash est un ragoût de viande et de légumes généralement assaisonné de paprika et d'autres épices.
70 000

SUP TOMATE
Soupe de tomates balinaise classique traditionnelle, échalote, céleri et crevette, une soupe épaisse et crémeuse
70 000

CAM MEC
Consommé de poulet avec échalotes et céleri
50 000

SUP LANGUE
Soupe de fruits de mer balinaise traditionnelle avec échalotes, légumes et céleri
70 000

CHAMPIGNONS ÉPICÉS
Soupe authentique de champignons balinaise à l'échalote, au piment et au gingembre
50 000

Soupe de maïs
Velouté de maïs onctueux à l'échalote et au céleri
45 000

Soupe de bœuf (épicée)
Soupe de bœuf traditionnelle balinaise avec carotte, échalote, ail et céleri
70 000

Crème de champignons
Crème de champignons
50 000

Crème d'asperges
Crème d'asperges
50 000

Soupe de crabe et de maïs
70 000

Soupe d'asperges au crabe
70 000

Soupe Tom Yum Goong thaïlandaise
Crevette, calamar, champignon et carotte, avec un arôme de citronnelle
70 000

Soupe à la crème de homard
80 000

Fruits de mer exclusifs

Voir tous les plats de fruits de mer >

Voir tous les plats de homard >

FILET DE VIVANEAU OU DE MÉROU GRILLÉ (500g)
servi avec du riz jaune et de l'urab garni de citronnelle et d'oignon, de sambal au piment et de sambal à la fleur de torche
200 000

STEAK D'OCÉAN DORÉ (Vivaneau ou Mérou)
Filet de vivaneau ou de mérou grillé au charbon de bois, avec pommes de terre au beurre, pommes de terre grenaille, purée de pommes de terre ou frites, légumes de saison et sauce aux raisins noirs de Bali.
235 000

Crevettes géantes grillées (500g)
Avec du riz, du sambal, des légumes vapeur, une sauce au beurre citronné et au miel
350 000

CALAMARS GRILLÉS (800g)
avec sambal piment et sambal oignon, riz et légumes
250 000

Amateurs de viande

Steak de poulet
Servi avec des légumes sautés, de la purée de pommes de terre et une sauce à la crème
120 000

Steak de faux-filet
Servi avec salade verte, légumes grillés, frites ou pommes de terre au beurre avec sauce aux champignons
250 000

Steak au poivre noir
Servi avec une pomme de terre au four et des légumes sautés
235 000

Filet de bœuf
Servi avec un mélange de légumes, une pomme de terre au four et une sauce au poivre ou une sauce aux champignons et au raisin.
235 000

Pizza

+ + ACTUELLEMENT AUCUNE PIZZA DISPONIBLE, DÉSOLÉ + +

Pizza Seminyak Jaansan

Pizza végétarienne
Tomate, origan, aubergine, courgette, champignon, brocoli, oignon, poivron rouge et mozzarella
120 000

PIZZA MARGHERITA
Tomate, origan, tranche de tomate, basilic frais et mozzarella
100 000

Pizza Hawaïenne
Tomate, origan, jambon, ananas et mozzarella
100 000

Pizza Amateurs de Viande
Tomate, origan, salami, bacon, jambon, bœuf haché, champignon, olive et mozzarella
130 000

PIZZA SPÉCIALE MARINARA
Tomate, origan, crevette et calamar et poisson, poivron vert et rouge, oignon, champignon et fromage mozzarella
150 000

PIZZA D'OR DE BALI
Crevette, jambon, poulet, champignon, aubergine, courgette, olive noire, artichaut
150 000

Pizza au pepperoni et salami
Salami, pepperoni, oignon, champignon, sauce tomate
120 000

PIZZA EXTRAVAGANCE DE VIANDE
Saucisse, salami, jambon et lard, oignon, poivron vert
150 000

Pizza Carbonara au Poulet
Sauce crémeuse à l'ail et au parmesan, poulet, bacon, oignon et fromage mozzarella
120 000

LE PARADIS DES HOMARDS
Homard, calmar, palourde, ananas, champignon, oignon, mozzarella
250 000

Pâtes

FAITES VOTRE CHOIX PARMI :
PENNE / SPAGHETTI / FETTUCCINE / GNOCCHI / FUSILLI / RAVIOLI

Choisissez votre sauce :

Bolognaise
avec sauce à l'ail et au piment avec de l'huile d'olive extra vierge
100 000

MARINARA
Fruits de mer à la sauce tomate
110 000

Tomate et basilic
Sauce tomate fraîche et basilic
75 000

À la cozze
avec de savoureuses moules et une sauce tomate et du vin
90k

Printemps
mélange de légumes dans une sauce à la crème
85 000

Crème et champignons
Sauce aux champignons frais et à la crème
75 000

Au saumon
Saumon frais en sauce crémeuse
120 000

Aglio e olio
Pâtes à la sauce aux crevettes et à l'huile d'olive
120 000

Hamburger

BURGER AU POULET CLASSIQUE
Galette de poulet BBQ, œuf, fromage fondu, laitue, roquette, tomate, avec frites.
120 000

BURGER AU BŒUF CLASSIQUE
Steak haché au barbecue, œuf, fromage fondu, laitue, roquette, tomate, avec frites.
130 000

Sandwiches

Sandwich club
Poulet, fromage, laitue romaine et tomate, empilés entre trois tranches de pain grillé et servis avec des frites.
90k

Sandwich maison au poulet
Laitue romaine, roquette, fromage, poitrine de poulet grillée et vinaigrette maison sur pain ciabatta grillé avec frites.
90k

Sandwich au poulet barbecue
Poulet BBQ, laitue iceberg, fromage, tomate, oignon et fromage avec frites.
100 000

Coin de riz

JAMBALAYA DE FRUITS DE MER (avec homard / sans homard)
Une merveilleuse combinaison de fruits de mer, de riz et de légumes cuisinés dans les saveurs classiques des assaisonnements cajuns tels que l'oignon, le poivron vert et le céleri, mélangée à des crevettes, des calamars et des petites langoustes.
250 000 avec homard / 150 000 sans homard

PAELLA VALENCIENNE AUX CREVETTES, CALMARS ET LANGOUSTINES
(avec homard/sans homard)
Un classique espagnol de riz frit, assaisonné au safran, avec de l'huile d'olive, de l'oignon, de l'ail, du persil, du paprika rouge et de l'origan.
250k avec homard / 150k sans homard

RISOTTO (choisissez votre préférence : aux champignons, au poulet ou aux fruits de mer)
Plat de riz italien cuit avec du bouillon jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
Avec champignons 70k / Avec poulet 90k / Avec fruits de mer 120k

CUISINE BALINAISE AUTHENTIQUE

AYAM / POULET :

AYAM SAMBAL BAWANG (épicé)
½ poulet grillé ou frit à l'oignon, à la citronnelle et au piment, aux saveurs de combava et d'huile de coco maison, servi avec du riz jaune ou du riz rouge et de l'urab (haricots verts et pousses de soja cuits à la vapeur)
135 000

Poulet grillé sauce miel
½ poulet fermier grillé, sauce miel-gingembre, servi avec riz, haricots longs vapeur et pousses de soja, vinaigrette coco
135 000

AYAM MEKALAS
Poulet grillé effiloché à la sauce coco, servi avec du riz et des haricots tordus et des pousses de soja vapeur à la coco.
95 000

Poulet façon Betutu
½ poulet spring rôti à la vapeur dans une sauce balinaise complète, servi avec du riz rouge ou du riz jaune et des légumes
150 000

CANARD :

CANARD FRIT / CANARD GRILLÉ
½ canard cuit à la vapeur puis frit ou grillé au charbon de bois, servi avec un sambal à l'oignon et à la citronnelle, et un sambal au piment, accompagné de riz et de légumes vapeur.
150 000

Bekak Betutu
½ canard cuit à la vapeur dans des condiments balinais complets, avec la saveur de citronnelle et de feuilles de laurier asiatiques, servi avec du riz jaune ou nature et de l'urab (légumes cuits à la vapeur avec une sauce à la noix de coco râpée)
150 000

CURRY

À Bali, le curry désigne de la viande et des légumes cuits dans des condiments balinais complets et du lait de coco, avec la saveur de la citronnelle, de la feuille de laurier asiatique et de l'oignon frit.

KARE AYAM / Curry de poulet
95 000

KARE SAPI / Curry de bœuf
120 000

CURRY DE FRUITS DE MER
de crevettes, de calamar et de poisson
160 000

SATE Maison

SATI DE POULET
Brochettes de poulet satay sauce pimentée ou sauce cacahuète servies avec urab, riz jaune ou riz rouge
120 000

Brochettes de bœuf satay
Brochettes de bœuf sauce chili ou sauce cacahuète servies avec urab, riz jaune ou riz rouge
140 000

Brochettes de fruits de mer
Brochettes de fruits de mer (crevettes, poisson et calamar) sauce pimentée ou sauce aux arachides servies avec urab, riz jaune ou riz rouge
140 000

SATE LILIT
Viande hachée et fruits de mer avec noix de coco jeune râpée, piment et lime kaffir, sur brochette de citronnelle servis avec de l'urab, du riz jaune ou rouge et une sauce aux arachides ou au tamarin
120 000

Brochette de kebab
Bœuf ou poulet au paprika, oignon, ananas grillés à la brochette servis avec du riz jaune ou du riz rouge avec urab et sauce aux arachides ou au tamarin
120 000