ẨM THỰC BALI NUSA DUA

GÀ

GÀ SỐT SAMBAL BAWANG (cay)
½ con gà nướng hoặc chiên với hành tây, sả và ớt, thơm mùi lá chanh và dầu dừa tự làm, ăn kèm với cơm vàng hoặc cơm đỏ và urab (đậu đũa và giá đỗ hấp)
135k

1/4 Gà rán sốt hành tỏi

 

GÀ NƯỚNG SỐT MẬT ONG
Nửa con gà tơ nướng, sốt mật ong-gừng, ăn kèm cơm, đậu đũa hấp và giá đỗ trộn nước cốt dừa
135k

Gà Mekalas
Gà nướng xé sợi sốt dừa, ăn kèm cơm, đậu đũa hấp và giá đỗ trộn dừa
95k

Gà Betutu
½ con gà ta hấp với đầy đủ gia vị kiểu Bali, phục vụ kèm cơm đỏ hoặc cơm vàng và rau
150k

Nửa con gà Betutu

 

Vịt

VỊT CHIÊN / VỊT QUAY
Nửa con vịt hấp rồi chiên hoặc nướng than hoa, ăn kèm hành tây, sốt ớt sả và sốt ớt, kèm cơm và rau hấp
150k

½ Vịt Chiên / Vịt Nướng Kiểu Bali

 

Vịt Betutu
Nửa con vịt được hấp với đầy đủ gia vị kiểu Bali, thơm mùi sả và lá nguyệt quế châu Á, được phục vụ kèm cơm trắng hoặc cơm vàng và món urab (rau luộc trộn dừa nạo)
150k

Vịt Betutu

 

Cà ri

Ở Bali, món cà ri có nghĩa là thịt và rau củ được nấu với đầy đủ các loại gia vị truyền thống của người Bali và nước cốt dừa, mang hương vị của sả, lá nguyệt quế châu Á và hành phi

KARE AYAM / Cà ri gà
95k

Cà Ri Bò
120k

CÀ RI HẢI SẢN
của tôm, mực và cá
160k

Cà ri rau củ khoai tây
Khoai tây, cà rốt và bông cải xanh
75k

Cà ri khoai tây 75k

 

SATE NHÀ

SATE AYAM / GÀ SATAY
Gà satay sốt ớt hoặc sốt đậu phộng, ăn kèm với urab, cơm vàng hoặc cơm đỏ
120k

Thịt bò xiên nướng (Sate Sapi / Beef Satay)
Thịt bò satay sốt ớt hoặc sốt đậu phộng, ăn kèm với urab, cơm vàng hoặc cơm đỏ
140k

SATE LANGUAN / XIÊN QUE HẢI SẢN
Satay hải sản gồm tôm, cá và mực sốt ớt hoặc sốt đậu phộng, ăn kèm với urab, cơm vàng hoặc cơm đỏ
140k

SATE LILIT
Thịt gà băm với dừa non bào sợi, ớt và lá chanh kaffir, trên que sả được phục vụ kèm với gỏi urab, cơm vàng hoặc cơm đỏ và sốt đậu phộng hoặc sốt me
120k

Kebab xiên que
Thịt bò hoặc thịt gà ướp ớt bột paprika, hành tây, dứa nướng trên que xiên, được phục vụ kèm cơm vàng hoặc cơm đỏ với rau trộn urab và sốt đậu phộng hoặc sốt me
120k

Sa tế Hải sản 140k

Cơm bàn hải sản 300k

---

 

1/4 Gà Betutu | 55k
Ức hoặc đùi gà được nấu với đầy đủ gia vị kiểu Bali, ăn kèm với gỏi rau trộn urab, rau củ, cơm và sambal ớt

1/4 Vịt chiên hoặc nướng | 70 nghìn
Vịt chiên hoặc nướng, ức hoặc đùi, ăn kèm sốt ớt hành sambal, rau luộc trộn gia vị urab và cơm

Set Hải Sản Tiết Kiệm: Gói Hải Sản Jaansan 1 | 175k
400g cá hồng, 3 xiên chực mực sa tế, 3 con tôm sú lớn, sốt sambal và cơm

1/4 Gà nướng hoặc rán | 55k
Gà tơ rán hoặc nướng, phần ức hoặc đùi, ăn kèm sốt sambal hành sả, cơm và hương vị lá chanh kaffir

1/4 Vịt Betutu 70 nghìn
Ức vịt hoặc đùi vịt được nấu với đầy đủ gia vị kiểu Bali, kèm rau urab, sốt ớt sambal và cơm

Set Hải Sản Tiết Kiệm: Gói Hải Sản Jaansan 2 | 175k
400g cá hồng, 3 xiên mực nướng sa tế, 5 con nghêu nướng, nước sốt sambal, rau trộn urab và cơm

Gà Taliwang | 95k
Gà non nướng, ăn kèm với sốt sambal ớt và mắm tôm, rau hấp urab và cơm

Gà nướng Bukakak | 95k
Gà nguyên con chiên hoặc nướng, rưới sốt sambal matah, ăn kèm với rau hấp urab, sốt sambal ớt và cơm

---

 

 

 

“Ẩm thực Bali là sự hòa quyện tuyệt vời của
nguyên liệu địa phương, nấu ăn truyền thống
kỹ thuật và các loại gia vị thơm”
–

Gia vị và nguyên liệu kiểu Bali:

1. • Ẩm thực Bali phụ thuộc nhiều vào các nguyên liệu tươi sống, có nguồn gốc tại địa phương. Bạn sẽ tìm thấy vô số loại trái cây nhiệt đới, rau củ, thảo mộc và hải sản.
   • Các gia vị chính bao gồm nghệ, gừng, riềng, sả và hành củ. Những thành phần thơm này thấm đượm vào từng món ăn một hương vị độc đáo.

Sambal, chất tăng cường hương vị:

1. • Sambal, một loại sốt ớt cay, đi kèm với hầu hết mọi bữa ăn ở Bali. Mỗi gia đình đều có công thức bí mật của riêng mình, khác nhau về độ cay và các thành phần.
   • Hãy thử sambal matah (chanh, hành tím và ớt) hoặc sambal terasi (sambal mắm ruốc) để cảm nhận sự bùng nổ hương vị.

Cơm, trái tim của bữa ăn Bali:

1. • Cơm (nasi) là lương thực chính ở Bali. Món này thường được phục vụ kèm với nhiều món ăn phụ khác nhau, tạo nên một bữa ăn đầy màu sắc và vô cùng thỏa mãn.
   • Nasi Campur (cơm trộn) và Nasi Goreng (cơm chiên) là những biến thể phổ biến.

Các món ăn đặc trưng nên thử ở Bali:

1. • Vịt chiênVịt chiên kiểu Bali. Lớp ngoài giòn rụm – bên trong mềm ngọt. Thường được ăn kèm với cơm, sốt sambal và lalapan/salad rau sống.
   • Gà BetutuThịt gà được hầm chậm thấm đẫm gia vị thảo mộc thơm lừng và được gói trong lá chuối. Kết quả là phần thịt mềm mại, đậm đà hương vị.
   • Sate LilitXiên thịt gà hoặc cá băm nhỏ được tẩm ướp với dừa nạo, lá chanh và sả. Được nướng trên lửa hồng, chúng thực sự khó cưỡng.

Hãy nhớ rằng, ẩm thực Bali không chỉ là về hương vị; đó là một trải nghiệm đa giác quan kết nối bạn với tâm hồn của hòn đảo. Vì vậy, khi bạn đến thăm Bali, hãy dấn thân vào một cuộc phiêu lưu ẩm thực và thưởng thức sự kỳ diệu của hương vị nơi đây!

---

 

Nhà hàng Jaansan Bali Nusa Dua

Đường Bypass Mumbul từ Jimbaran đi Nusa Dua
Bãi đỗ xe miễn phí và an toàn

Cứ tự nhiên bước vào! WA / Thư điện tử

HẢI SẢN | TÔM HÙM | Vịt Bali

MỞ CỬA BÁN TRƯA & TỐI

Các giải pháp tiệc buffet theo yêu cầu hoàn hảo cho bạn
sự kiện công ty hoặc gia đình tại
Nhà hàng Jaansan Bali Nusa Dua!

---

 

 

Món ăn Bali ngon ở Nusa Dua @ Jaansan Bali