AYAM / HÜHNCHEN
AYAM GORENG / AYAM BAKAR
1/4 Gegrilltes oder gebratenes Hähnchen. Brust oder Keule mit Zwiebel-Zitronengras-Sambal mit Kaffirlimettengeschmack
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AYAM BETUTU
1/4 Hähnchen (Brust oder Keule) in balinesischen Gewürzen gekocht. Mit Urab-Gemüse, Reis und Chili-Sambal
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AYAM TALIWANG
Gegrilltes Hähnchen mit Chili und Garnelenpaste-Sambal, dazu Gemüse und Reis
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AYAM BUKAKAK
Gegrilltes oder gebratenes ganzes Hähnchen, garniert mit Sambal Matah. Mit Urab-Gemüse, Reis, Sambal Matah und Chili-Sambal
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AYAM SAMBAL BAWANG (scharf)
½ gegrilltes oder gebratenes Hähnchen mit Zwiebeln, Zitronengras und Chili. Mit dem Geschmack von Kaffernlimetten und hausgemachtem Kokosöl. Serviert mit Reis und Urab (gedämpfte Langbohnen und Sojasprossen)
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AYAM BAKAR SAUS MADU
½ gegrilltes Hähnchen vom Grill, mit Honig-Ingwer-Sauce. Serviert mit Reis, gedünsteten Langbohnen und Sojasprossen mit Kokosdressing
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AYAM MEKALAS
Gegrilltes Hähnchen in Streifen mit Kokossauce. Serviert mit Reis und gedünsteten Langbohnen und Sojasprossen mit Kokos
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