雄雞 / 雞肉
AYAM SAMBAL BAWANG（辣）
½ 烤或炸雞配洋蔥、檸檬草和辣椒，帶有卡菲爾檸檬和自製椰子油的味道，配以黃米或紅米和 urab（蒸長豆和豆芽）
135k
1/4 參巴巴旺雄雞炒飯
雄雞巴卡醬馬杜
½ 隻烤春雞，配蜂蜜薑汁，配米飯、蒸長豆和豆芽，配椰子汁
135k
雄雞米卡拉
椰汁烤雞絲，配飯和椰絲蒸長豆芽菜
95k
雄雞
½ 隻蒸春雞，搭配全套峇裡島調味品，搭配紅米或黃米和蔬菜
150k
½ 雄雞
貝貝克 / 鴨子
貝貝克炒飯 / 貝貝克潘剛
½ 隻鴨子蒸熟後煎炸或炭烤，配上洋蔥、檸檬草參巴醬和辣椒參巴醬，還有米飯和蒸蔬菜
150k
½ Bebek Goreng / 烤峇裡鴨
貝貝克·貝圖圖
½ 隻鴨子在全套峇裡島調味品中蒸熟，帶有檸檬草和亞洲月桂葉的味道，配以黃米或白米和 urab（蒸蔬菜配磨碎的椰子醬）
150k
貝貝克·貝圖圖
芥末/咖哩
在峇裡島，咖哩是指用完整的峇裡島調味品和椰奶烹調的肉類和蔬菜，帶有檸檬草、亞洲月桂葉和炸洋蔥的味道
KARE AYAM / 咖哩雞
95k
KARE SAPI / 咖哩牛肉
120k
海鮮咖哩
蝦、魷魚和魚
160k
馬鈴薯蔬菜咖哩
馬鈴薯、胡蘿蔔和綠花椰菜
75k
咖哩馬鈴薯 75k
國家標準 屋
沙嗲雞 / 雞肉沙爹
辣椒醬或花生醬雞肉沙嗲佐烏拉米、黃米或紅米
120k
沙嗲 / 牛肉沙嗲
辣椒醬或花生醬牛肉沙嗲佐烏拉米、黃米或紅米
140k
沙嗲蘭冠 / 海鮮沙爹
蝦子、魚和魷魚海鮮沙爹，配辣椒醬或花生醬，配烏拉米、黃米或紅米
140k
薩特·利利特
雞肉碎配嫩椰絲、辣椒和萊姆葉，用香茅簽串起，佐以烏拉布（一種印度蔬菜）、黃米飯或紅米飯，以及花生醬或羅望子醬。
120k
烤肉串
牛肉或雞肉配辣椒粉、洋蔥、菠蘿，用烤肉串烤製，佐以黃米飯或紅米飯，以及烏拉布（一種印度蔬菜）和花生醬或羅望子醬。
120k
海鮮沙嗲140k
海鮮 Rijsttafel 300k
1/4 Ayam Betutu | 55k
雞胸肉或雞腿用巴厘島特色香料烹製而成，配有烏拉布、蔬菜、米飯和辣椒醬
1/4 炒牛肉或烤肉 | 70k
煎或烤鴨胸或鴨腿，配洋蔥辣椒三巴醬、烏拉布蒸蔬菜和米飯
超值海鮮套餐：海鮮大雜燴套餐 1 | 175k
400 克鯛魚、3 塊沙嗲醬、3 隻大蝦、三巴醬和米飯
1/4 Ayam Bakar atau Goreng | 1/4 55k
煎或烤春雞、雞胸或雞腿，配上洋蔥、檸檬草、三巴醬、米飯和泰國青檸的風味
1/4 貝貝克貝圖圖 | 70k
鴨胸或鴨腿以峇裡島特色香料烹調，搭配烏拉布蔬菜、辣椒醬和米飯
超值海鮮套餐：海鮮大雜燴套餐 2 | 175k
400 克鯛魚、3 塊沙嗲/魷魚、5 隻烤蛤蜊、三巴醬、烏拉布和米飯
塔利旺雞 | 95k
烤春雞，配辣椒和蝦醬三巴醬、烏拉布蒸蔬菜和米飯
布卡卡雞 | 95k
炸或烤整隻雞，配上三巴辣醬，搭配烏拉布蒸蔬菜、辣椒三巴醬和米飯
「峇裡島美食融合了
當地食材，傳統烹飪
技術和芳香香料”
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峇裡島香料和配料:
- 巴厘島美食很大程度上依賴新鮮的當地食材。您會發現大量的熱帶水果、蔬菜、香草和海鮮。
- 主要香料包括薑黃、生薑、南薑、檸檬草和青蔥。這些芳香元素為每道菜注入了獨特的風味。
Sambal，風味增強劑:
- 桑巴爾（Sambal）是一種辛辣的辣椒醬，幾乎每頓巴厘島餐都伴隨著它。每個家庭都有自己的秘方，火候和成分各不相同。
- 試試 sambal matah（酸橙、青蔥和辣椒）或 sambal terasi（蝦醬參巴），味道會爆炸。
米飯，峇裡島美食的核心:
- 米飯（nasi）是峇裡島的主食。它通常與各種配菜一起食用，創造出色彩繽紛、令人滿意的膳食。
- Nasi Campur（什錦飯）和 Nasi Goreng（炒飯）是很受歡迎的變體。
峇裡島特色菜：
- 貝貝克炒飯: 炒巴厘鴨。外脆內嫩。通常搭配米飯、參巴醬和拉拉潘/生蔬菜沙拉。
- 雄雞：慢煮雞肉，加入香草並包裹在香蕉葉中。結果是肉質細嫩、味道鮮美。
- 薩特·利利特：碎魚或雞肉串，用磨碎的椰子、酸橙葉和檸檬草調味。在明火上烤，它們是不可抗拒的。
請注意，峇裡島美食不僅在於味道；還在於味道。這是一種將您與島嶼靈魂聯繫起來的感官體驗。因此，當您遊覽巴厘島時，踏上美食冒險之旅，品嚐其神奇的風味！
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