雄鸡/鸡肉
AYAM SAMBAL BAWANG（辣）
½ 烤或炸鸡，配洋葱、柠檬草和辣椒，带有青柠和自制椰子油的味道，配黄米饭或红米饭和乌拉布（蒸长豆和豆芽）
135k
1/4 咖喱鸡
鸡肉炒面
½ 只烤春鸡，配蜂蜜姜汁酱，配米饭、蒸长豆和豆芽，配椰子酱
135k
鸡肉
椰汁烤鸡丝，配米饭和椰汁蒸长豆和豆芽
95k
鸡
半只蒸春鸡，配以巴厘岛风味调料，搭配红米饭或黄米饭和蔬菜
150k
½ 只黑鸡
烤鸭
烤肉炒饭 / 烤肉串
半只鸭子蒸熟后煎炸或炭火烧烤，配以洋葱、香茅三巴酱、辣椒三巴酱，还有米饭和蒸蔬菜
150k
½ Bebek Goreng / 烤巴厘鸭
宝贝
半只鸭子用巴厘岛特色调味品蒸制而成，带有柠檬草和亚洲月桂叶的味道，配以黄米饭或白米饭和乌拉布（蒸蔬菜配椰丝调味汁）
150k
贝贝克·贝图图
咖喱
在巴厘岛，咖喱指的是用巴厘岛特色调味品和椰奶烹制的肉类和蔬菜，带有柠檬草、亚洲月桂叶和炸洋葱的味道
KARE AYAM / 咖喱鸡
95k
KARE SAPI / 牛肉咖喱
120k
海鲜咖喱
虾、鱿鱼和鱼
160k
土豆蔬菜咖喱
土豆、胡萝卜和西兰花
75k
土豆咖喱 75k
状态 屋
沙爹鸡
鸡肉沙爹配辣椒酱或花生酱，搭配乌拉布、黄米饭或红米饭
120k
沙爹牛肉
牛肉沙爹配辣椒酱或花生酱，搭配乌拉布、黄米饭或红米饭
140k
海鲜沙爹
海鲜沙爹，由虾、鱼和鱿鱼配以辣椒酱或花生酱，配以乌拉布、黄米饭或红米饭
140k
州法律事务所
鸡肉碎配嫩椰丝、辣椒和青柠叶，用香茅签串起，佐以乌拉布（一种印度蔬菜）、黄米饭或红米饭，以及花生酱或罗望子酱。
120k
烤肉串
牛肉或鸡肉配辣椒粉、洋葱、菠萝，用烤肉串烤制，佐以黄米饭或红米饭，以及乌拉布（一种印度蔬菜）和花生酱或罗望子酱。
120k
海鲜沙爹 140k
海鲜烩饭 300k
1/4 Ayam Betutu | 55k
鸡胸肉或鸡腿用巴厘岛特色香料烹制而成，配有乌拉布、蔬菜、米饭和辣椒酱
1/4 炒牛肉或烤肉 | 70k
煎或烤鸭胸或鸭腿，配洋葱辣椒三巴酱、乌拉布蒸蔬菜和米饭
超值海鲜套餐：海鲜大杂烩套餐 1 | 175k
400 克鲷鱼、3 块沙爹酱、3 只大虾、三巴酱和米饭
1/4 Ayam Bakar atau Goreng | 1/4 55k
煎或烤春鸡、鸡胸或鸡腿，配洋葱、柠檬草、三巴酱、米饭和泰国青柠的风味
1/4 贝贝克贝图图 | 70k
鸭胸或鸭腿以巴厘岛特色香料烹制，搭配乌拉布蔬菜、辣椒酱和米饭
超值海鲜套餐：海鲜大杂烩套餐 2 | 175k
400 克鲷鱼、3 块沙爹/鱿鱼、5 只烤蛤蜊、三巴酱、乌拉布和米饭
塔利旺鸡 | 95k
烤春鸡，配辣椒和虾酱三巴酱、乌拉布蒸蔬菜和米饭
布卡卡鸡 | 95k
炸或烤整只鸡，配上三巴辣酱，搭配乌拉布蒸蔬菜、辣椒三巴酱和米饭
“巴厘岛美食是
当地食材、传统烹饪
技术和芳香香料”
–
巴厘岛香料和配料:
- 巴厘岛美食主要依赖新鲜的当地食材。您会发现这里有很多热带水果、蔬菜、香草和海鲜。
- 主要香料包括姜黄、生姜、高良姜、柠檬草和青葱。这些芳香元素为每道菜注入了独特的风味。
叁巴辣酱，风味增强剂:
- 几乎每顿巴厘岛美食都会配上一种辛辣的辣椒酱 Sambal。每个家庭都有自己的秘方，辣度和配料各不相同。
- 尝试一下 Sambal Matah（酸橙、青葱和辣椒）或 Sambal terasi（虾酱三巴酱），感受口味的爆发。
米饭是巴厘岛美食的核心:
- 米饭（nasi）是巴厘岛的主食。它经常搭配各种配菜，形成一顿丰富多彩且令人满意的美食。
- Nasi Campur（什锦饭）和 Nasi Goreng（炒饭）是很受欢迎的变种。
巴厘岛特色菜肴：
- 烤肉串：炸巴厘鸭。外脆内嫩。通常与米饭、三巴酱和拉拉潘/生蔬菜沙拉一起食用。
- 鸡肉：慢炖鸡肉，加入香草，用香蕉叶包裹。肉质细嫩，味道鲜美。
- 沙爹百合：用椰丝、酸橙叶和柠檬草调味的鱼肉串或鸡肉串。在明火上烤制，令人难以抗拒。
请记住，巴厘岛美食不仅仅关乎味道；它是一种感官体验，能让您与岛屿的灵魂产生共鸣。因此，当您游览巴厘岛时，踏上美食之旅，品尝其神奇的风味吧！
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