อาหารบาหลี นูซาดูอา

อายัม/ไก่

อะยัมซัมบัลบาวาง (เผ็ด)
ไก่ย่างหรือทอดครึ่งตัวกับหัวหอม ตะไคร้ และพริก ปรุงรสด้วยมะกรูดและน้ำมันมะพร้าวโฮมเมด เสิร์ฟพร้อมข้าวเหลืองหรือข้าวแดงและถั่วงอกนึ่ง
135k

1/4 ไก่ผัดซอสมะขาม

อายัม บาการ์ ซอส มาดู
ไก่ย่างครึ่งตัว ย่างกับซอสน้ำผึ้งขิง เสิร์ฟพร้อมข้าว ถั่วฝักยาวนึ่งและถั่วงอกราดน้ำกะทิ
135k

อายัม เมฆาลัส
ไก่ย่างฉีกราดซอสมะพร้าว เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยและถั่วฝักยาวนึ่งกับมะพร้าว
95k

อายัม เบตูตู
ไก่ฤดูใบไม้ผลินึ่งครึ่งตัวพร้อมเครื่องปรุงบาหลีครบเครื่องเสิร์ฟพร้อมข้าวแดงหรือข้าวเหลืองและผัก
150k

½ ไก่เบตูตู

เบเบค / เป็ด

เบเบก โกเรง / เบเบก พังกัง
เป็ดนึ่งครึ่งตัวแล้วทอดหรือย่างบนเตาถ่าน เสิร์ฟพร้อมหัวหอม น้ำพริกตะไคร้ และข้าวและผักนึ่ง
150k

½ Bebek Goreng / เป็ดบาหลีย่าง

เบเบค เบตูตู
เป็ดนึ่งครึ่งตัวกับเครื่องปรุงบาหลีครบเครื่อง มีกลิ่นตะไคร้และใบกระวานเอเชีย เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยหรือข้าวธรรมดาและอุราบ (ผักนึ่งกับน้ำสลัดมะพร้าวขูด)
150k

เป็ดเบตูตู

คาเระ / แกง

ในบาหลี แกงหมายถึงเนื้อสัตว์และผักที่ปรุงด้วยเครื่องปรุงบาหลีทั้งหมดและกะทิ มีกลิ่นตะไคร้ ใบกระวานเอเชีย และหัวหอมทอด

คาเรอะยัม / แกงไก่
95k

คาเระซาปี้ / แกงเนื้อ
120k

แกงทะเล
ของกุ้ง ปลาหมึก และปลา
160k

แกงผักมันฝรั่ง
มันฝรั่ง แครอท และบร็อคโคลี่
75k

แกงมันฝรั่ง 75k

สะเต๊ะ บ้าน

ซาเต๊ะไก่ / ซาเต๊ะไก่
ไก่สะเต๊ะในซอสถั่วเหลืองหรือซอสถั่วเสิร์ฟพร้อมข้าวอุราบ ข้าวเหลืองหรือข้าวแดง
120k

ซาเต๊ะ ซาปี้ / ซาเต๊ะเนื้อ
เนื้อสะเต๊ะในซอสพริกหรือซอสถั่วเสิร์ฟพร้อมข้าวอุราบ ข้าวเหลืองหรือข้าวแดง
140k

ซาเต๊ะทะเล / ซาเต๊ะซีฟู้ด
สะเต๊ะซีฟู้ดกุ้ง ปลา และปลาหมึก ราดซอสถั่วเหลืองหรือซอสถั่ว เสิร์ฟพร้อมข้าวอูราบ ข้าวเหลืองหรือข้าวแดง
140k

ซาเต้ ลิลิต
เนื้อไก่สับกับมะพร้าวอ่อนขูดฝอย พริก และใบมะกรูด เสียบไม้ตะไคร้ เสิร์ฟพร้อมข้าวอูราบ ข้าวเหลือง ข้าวแดง และซอสถั่วลิสงหรือซอสมะขาม
120k

เคบับเสียบไม้
เนื้อวัวหรือไก่กับพริกปาปริก้า หัวหอม สับปะรด ย่างบนไม้เสียบเสิร์ฟพร้อมข้าวเหลืองหรือข้าวแดงกับอูราบและซอสถั่วลิสงหรือซอสมะขาม
120k

ซาเต๊ะซีฟู้ด 140k

ซีฟู้ดริจสตาเฟล 300k

ไก่เบตูตู 1/4 ตัว | 55k
อกไก่หรือขาไก่ปรุงด้วยเครื่องเทศบาหลีแท้ๆ เสิร์ฟพร้อมอูราบ ผัก ข้าว และน้ำพริกซัมบัล

1/4 เบเบก โกเรง หรือ บาการ์ | 70k
เป็ดทอดหรือย่าง อกหรือน่อง พร้อมน้ำพริกหัวหอม ผักนึ่งอุราบ และข้าว

ชุดอาหารทะเลสุดคุ้ม: แพ็คเกจอาหารทะเลจานเด็ด 1 | 175 บาท
ปลาเก๋าแดง 400 กรัม, สะเต๊ะ 3 ชิ้น, กุ้งแม่น้ำ 3 ชิ้น, ซัมบัล และข้าว

1/4 อะยัม บาการ์ อาเตา โกเรง | 55k
ไก่ย่างหรือทอด อกหรือน่อง พร้อมน้ำพริกหอม ตะไคร้ ข้าว และกลิ่นมะกรูด

1/4 เบเบค เบตูตู | 70k
อกเป็ดหรือขาเป็ดปรุงด้วยเครื่องเทศบาหลีล้วนๆ พร้อมผักอูราบ พริกซัมบัล และข้าว

ชุดอาหารทะเลสุดคุ้ม: แพ็คเกจอาหารทะเลจานเด็ด 2 | 175 บาท
ปลาเก๋าแดง 400 กรัม ปลาหมึกซาเต๊ะ 3 ชิ้น หอยลายย่าง 5 ตัว ซัมบัล อูราบ และข้าว

ไก่ทาลีวัง | 95k
ไก่ย่างฤดูใบไม้ผลิพร้อมน้ำพริกเผาและน้ำพริกกุ้งเสียบ ผักนึ่งอุราบ และข้าว

ไก่บูกากัก | 95k
ไก่ทั้งตัวทอดหรือย่าง ราดด้วยซัมบัลมาตะห์ เสิร์ฟพร้อมผักนึ่งอุราบ ซัมบัลพริก และข้าว

“อาหารบาหลีเป็นการผสมผสานที่น่ารื่นรมย์ของ
วัตถุดิบท้องถิ่น การปรุงอาหารแบบดั้งเดิม
เทคนิคและเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอม”
-

เครื่องเทศและส่วนผสมของบาหลี:

1. • อาหารบาหลีใช้วัตถุดิบสดใหม่จากท้องถิ่นเป็นหลัก คุณจะพบกับผลไม้เขตร้อน ผัก สมุนไพร และอาหารทะเลมากมาย
   • เครื่องเทศที่สำคัญ ได้แก่ ขมิ้น ขิง ข่า ตะไคร้ และหอมแดง ส่วนประกอบที่มีกลิ่นหอมเหล่านี้ทำให้แต่ละจานมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

น้ำพริกซัมบัล สารเพิ่มรสชาติ:

1. • น้ำพริกซัมบัลเป็นเครื่องเคียงอาหารบาหลีแทบทุกเมนู แต่ละครอบครัวมีสูตรลับเฉพาะของตัวเอง โดยมีความเผ็ดและส่วนผสมที่แตกต่างกัน
   • ลองชิมน้ำพริก sambal matah (มะนาว หอมแดง และพริก) หรือน้ำพริก sambal terasi (น้ำพริกกุ้ง) เพื่อระเบิดรสชาติอันหลากหลาย

ข้าว หัวใจของอาหารบาหลี:

1. • ข้าวเป็นอาหารหลักของชาวบาหลี มักเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงต่างๆ เพื่อสร้างสีสันและรสชาติอาหารที่น่าพึงพอใจ
   • Nasi Campur (ข้าวผสม) และ Nasi Goreng (ข้าวผัด) เป็นรูปแบบยอดนิยม

เมนูเด็ดที่ต้องกินในบาหลี:

1. • เบเบก โกเรง:เป็ดบาหลีทอด กรอบนอกนุ่มใน มักเสิร์ฟพร้อมข้าว น้ำพริก และสลัดผักสด
   • อะยัม เบตูตู:ไก่ตุ๋นที่ปรุงด้วยสมุนไพรหอมๆ แล้วห่อด้วยใบตอง เนื้อไก่ที่ได้จะนุ่มละมุนลิ้นและมีรสชาติกลมกล่อม
   • แซท ลิลิต:เนื้อปลาสับหรือเนื้อไก่เสียบไม้ปรุงรสด้วยมะพร้าวขูด ใบมะกรูด และตะไคร้ ย่างบนเตาไฟแบบเปิด อร่อยจนหยุดไม่ได้

โปรดทราบว่าอาหารบาหลีไม่ได้มีแค่เรื่องของรสชาติเท่านั้น แต่ยังเป็นประสบการณ์ทางประสาทสัมผัสที่เชื่อมโยงคุณเข้ากับจิตวิญญาณของเกาะแห่งนี้ ดังนั้น เมื่อคุณไปเยือนบาหลี ให้ลองออกไปผจญภัยทางอาหาร และดื่มด่ำกับความมหัศจรรย์ของรสชาติ!

ร้านอาหาร Jaansan Bali นูซาดัว

เจแอล บายพาสมุมบุลจิมบารันไปยังนูซาดัว
ที่จอดรถฟรีและปลอดภัย

มาสิคะ! แค่เดินเข้ามาหรือ WA / อีเมล

อาหารทะเล | กุ้งมังกร | เป็ดบาหลี

เปิดให้บริการทั้งมื้อกลางวันและมื้อเย็น

โซลูชันบุฟเฟ่ต์ตามคำขอที่สมบูรณ์แบบสำหรับคุณ
งานของบริษัทหรือครอบครัวที่
ร้านอาหาร Jaansan Bali นูซาดัว!

อาหารบาหลีแสนอร่อย Nusa Dua @ Jaansan Bali